Speisekarte · Pombal
Unsere Speisekarte, Gericht für Gericht
Fleisch vom Grill, Platten zum Teilen, Bacalhau, vegetarische Gerichte, ein Kindermenü und Desserts, die ganze Karte des Dom Baco auf einer Seite.
Vorspeisen
Gefülltes Brot (Pão Recheado)
Knoblauchgarnelen, 12 Stück (Camarão ao Alhinho)
- Brotkorb mit Oliven (Cesto de Pão e Azeitonas)
- Brotkorb mit Couvert (Cesto de Pão e Couvert)
- Thunfischpastete (Patê de Atum)
- Frischkäse (Queijo Fresco)
- Kabeljausalat (Salada de Bacalhau)
- Oktopussalat (Salada de Polvo)
- Käseplatte (Tábua de Queijos)
- Rührei mit Alheira und Spargel (Ovos Mexidos)
- Pata-Negra-Schinkenplatte (Tábua de Presunto Pata Negra)
- Gekochte Garnelen, 7 Stück (Camarão Cozido)
Platten zum Teilen
TomoBaco (2–3 Personen)
Tomahawk-Steak, Ovos Rotos und Ratatouille mit Mozzarella.
T-Bone (2 Personen)
Gegrilltes T-Bone, Bohnenreis und Pommes frites.
- Kalbssteak (Posta de Vitela, 2 Personen)
Gegrilltes Kalbssteak, Quetschkartoffeln und Migas.
- Fleischplatte (Tábua de Carne, 2 Personen)
Kalbslende, Schweinefilet und Picanha, mit Quetschkartoffeln und Migas.
- Land & Meer (Terra e Mar, 3 Personen)
Kalbskotelett, Calamari und Knoblauchgarnelen, mit Quetschkartoffeln und Migas.
Fisch
Kabeljau nach Lagareiro-Art (Bacalhau à Lagareiro)
Gegrillt mit Knoblauchöl, Quetschkartoffeln und Migas.
Adlerfisch-Nudeltopf (Massada de Corvina)
Adlerfisch, Garnelen und Koriander mit Nudeln.
- Kabeljau „Dom Baco“ (Bacalhau „Dom Baco“)
Gebratener Kabeljau mit Zwiebeln und Kartoffelscheiben.
- Kabeljau mit Senfkruste (Bacalhau c/ Crosta de Mostarda)
Aus dem Ofen, mit Süßkartoffelpüree und Gemüse.
- Gegrillte Calamari
Mit Knoblauchbutter, Quetschkartoffeln und Migas.
- Oktopus aus dem Ofen
Mit Olivenöl und Knoblauch, Quetschkartoffeln und Migas.
- Tintenfisch-Feijoada (Feijoada de Chocos)
Wilder Tintenfisch, mit weißem Reis.
- Wildfang-Fisch
Dorade, Wolfsbarsch, Steinbutt, Zackenbarsch oder Tintenfisch, je nach Fang.
Fleisch
Steak „Dom Baco“ (Bife „Dom Baco“)
Unser Aushängeschild: gebratenes Steak mit Schinken, Spiegelei, Francesinha-Sauce und Pommes frites.
Steak mit Pilzen (Bife com Cogumelos)
Gegrilltes Steak, Wildpilze, Pommes frites und weißer Reis.
Steak mit Cheddar und Bacon (Bife c/ Queijo Cheddar e Bacon)
Gebratenes Steak, Cheddarsauce und Bacon, mit rustikalen Kartoffeln.
Picanha
Gegrillt, mit Pommes frites, Bohnenreis und Ananas.
Schweinefilet mit Jakobsmuscheln (Lombinho c/ Vieiras)
Gebratenes Filet, Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln, Pilzen und Jakobsmuscheln.
- Jungrindersteak (Naco de Novilho)
Gebratene Jungrinderlende mit Madeirasauce, Pilzravioli und Bimi-Brokkoli.
- Gegrillte Rinderlende (Lombo de Novilho)
Mit Quetschkartoffeln, Migas und Ananas.
- Lammkoteletts (Costeletas de Borrego)
Gegrillt, mit Süßkartoffel-Pommes und Feta-Salat.
Auf Vorbestellung (Por Encomenda)
Zicklein aus dem Ofen (Cabrito Estonado, 8–10 Personen)
Zicklein mit Innereien-Reis, grünem Gemüse und Ofenkartoffeln.
- Meeresfrüchte-Reis (Arroz de Marisco, mind. 4 Personen)
Fisch nach Tagesangebot, Garnelen und Koriander.
- Schwertmuschel-Reis (Arroz de Lingueirão, mind. 2 Personen)
Schwertmuscheln, Garnelen und Koriander.
Vegetarisch
Gemüserisotto
Cremig, mit Gemüse der Saison.
- Feijoada von Wildpilzen
Wohltuend, mit Wildpilzen.
Kindermenü
- Hamburger
Gegrillt, mit Spiegelei, Pommes frites und weißem Reis.
- Panierter Seehecht (Panados de Pescada)
Mit Pommes frites und weißem Reis.
Desserts
Waldbeeren-Cheesecake
Cremig, mit Waldbeeren-Coulis. „Extra Ronald“: mit einer Kugel Vanilleeis.
Baskischer Cheesecake (Cheesecake Basco)
Leite Creme Queimado (portugiesische Karamellcreme)
Petit Gâteau mit Schokolade
Mit Vanilleeis.
Petit Gâteau mit Kürbis
Mit Salzkaramell-Eis.
Hausgemachter Flan (Pudim Caseiro)
- Schokoladenmousse
- Sericaia „Dom Baco“ (Klosterdessert aus Eiern)
- Apfeltarte (Tarte de Maçã)
Mit Sahneeis.
- Pão-de-Ló-Biskuit
Mit Vanilleeis.
- Ananas (Abacaxi)
- Melone (Melão)
- Mango (Manga)
Eine Auswahl aus unserem Weinkeller
Rotweine
- Alentejo
- Douro
- Dão
Weiß & Rosé
- Alentejo
- Douro
- Vinho Verde
- Roséweine
Schaumweine
- Portugiesische Schaumweine
- Champagner
Süß & gespritet
- Portwein
- Spätlesen
Und Weine aus aller Welt.
Reservierung
Reservieren Sie Ihren Tisch
Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns per WhatsApp, wir kümmern uns um den Rest.
Rufen Sie an oder schreiben Sie uns
Für Reservierungen, Fragen, Events oder Catering erreichen Sie uns direkt, telefonisch oder per WhatsApp.
- Tischreservierungen
- Fragen
- Feiern & Events
- Catering bei Ihnen zu Hause
Öffnungszeiten
- Montag
- 12:00–16:00 · 20:00–02:00
- Dienstag
- 12:00–16:00
- Mittwoch
- Geschlossen (im August geöffnet)
- Donnerstag bis Sonntag
- 12:00–16:00 · 20:00–02:00