Restaurant & Bar · Pombal
Là où le feu transforme, le vin célèbre et chaque repas devient une rencontre.
Cuisine portugaise, une cave à vins pleine d'âme et une ambiance qui donne envie de rester.
Bienvenue
En l'honneur de Bacchus, ici chaque moment se célèbre.
Au Dom Baco, nous vous accueillons comme à la maison, avec le meilleur de la table portugaise. Viandes à la braise, plats à partager et vins choisis avec soin, servis dans une ambiance chaleureuse où le temps prend son temps.
Des amitiés et un rêve : c'est sur cette base que le Dom Baco est né. Aujourd'hui, l'histoire continue de s'écrire avec chacun de nos clients, à table, un verre à la main, en bonne compagnie.
Cuisine portugaise
Les recettes de toujours avec des touches d'auteur, faites de produits frais et de dévouement.
Viandes à la braise
Le feu au cœur de la cuisine : picanha, côtelettes et pièces de bœuf cuits à la perfection.
Cave sélectionnée
Des vins de tous les coins du monde, choisis avec soin.
Ambiance chaleureuse
Lumière douce, service attentionné et tout le temps de rester jusqu'au café.
Notre menu
De la braise à la table
Notre carte complète, du couvert au dessert. Apéritifs, digestifs et la cave vous attendent dans le PDF.
Entrées
Pain farci (Pão Recheado)
Crevettes à l'ail, 12 pièces (Camarão ao Alhinho)
- Salade de poulpe (Salada de Polvo)
Planches à partager
TomoBaco (2/3 personnes)
Tomahawk, œufs cassés et ratatouille à la mozzarella.
T-Bone (2 personnes)
T-bone grillé, riz aux haricots et frites.
- Pièce de veau (Posta de Vitela, 2 personnes)
Pièce de veau grillée, pommes de terre « a murro » et migas.
- Planche de viandes (Tábua de Carne, 2 personnes)
Filet de veau, filet mignon de porc et picanha, pommes de terre « a murro » et migas.
- Terre et mer (Terra e Mar, 3 personnes)
Côte de veau, calamars et crevettes à l'ail, pommes de terre « a murro » et migas.
Poissons
Morue à la lagareiro (Bacalhau à Lagareiro)
Grillée à l'huile d'ail, pommes de terre « a murro » et migas.
Maigre aux pâtes (Massada de Corvina)
Maigre, crevettes et coriandre, avec des pâtes.
- Morue « Dom Baco » (Bacalhau « Dom Baco »)
Morue frite aux oignons, pommes de terre frites en rondelles.
- Poulpe au four
À l'huile d'olive et à l'ail, pommes de terre « a murro » et migas.
Viandes
Steak « Dom Baco » (Bife « Dom Baco »)
Notre plat signature : steak poêlé, jambon, œuf au plat, sauce francesinha et frites.
Steak aux champignons (Bife com Cogumelos)
Steak grillé, champignons sauvages, frites et riz blanc.
Steak au cheddar et bacon (Bife c/ Queijo Cheddar e Bacon)
Steak poêlé, sauce cheddar et bacon, pommes de terre rustiques.
Picanha
Grillée, avec frites, riz aux haricots et ananas.
Filet mignon de porc aux Saint-Jacques (Lombinho c/ Vieiras)
Filet mignon poêlé, pommes de terre sautées à l'oignon rouge, champignons et Saint-Jacques.
- Pavé de jeune bœuf (Naco de Novilho)
Filet de jeune bœuf poêlé, sauce au madère, raviolis aux champignons et brocoli bimi.
- Filet de bœuf grillé (Lombo de Novilho)
Pommes de terre « a murro », migas et ananas.
Sur commande (Por Encomenda)
Chevreau rôti (Cabrito Estonado, 8–10 personnes)
Chevreau, riz aux abats, légumes verts et pommes de terre rôties.
- Riz aux fruits de mer (Arroz de Marisco, min. 4 personnes)
Poissons du jour, crevettes et coriandre.
- Riz aux couteaux (Arroz de Lingueirão, min. 2 personnes)
Couteaux, crevettes et coriandre.
Végétarien
Risotto de légumes
Crémeux, aux légumes de saison.
- Feijoada de champignons sauvages
Réconfortante, aux champignons sauvages.
Menu enfant
- Hamburger
Grillé, œuf au plat, frites et riz blanc.
- Merlu pané (Panados de Pescada)
Avec frites et riz blanc.
Desserts
Cheesecake aux fruits des bois
Crémeux, avec coulis de fruits des bois. « Extra Ronald » : avec boule de glace à la vanille.
Cheesecake basque (Cheesecake Basco)
Leite Creme Queimado (crème brûlée portugaise)
Petit gâteau au chocolat
Avec glace à la vanille.
Petit gâteau au potiron
Avec glace au caramel salé.
Flan maison (Pudim Caseiro)
- Mousse au chocolat
- Sericaia « Dom Baco » (flan conventuel aux œufs)
Une sélection de notre cave
Rouges
- Alentejo
- Douro
- Dão
Blancs et rosés
- Alentejo
- Douro
- Vinho Verde
- Rosés
Effervescents
- Effervescents portugais
- Champagne
Doux et mutés
- Porto
- Vendanges tardives
Et des vins des quatre coins du monde.
La cave
Un voyage à travers les vins du monde
Notre cave est un voyage à travers les plus belles régions du monde, du Douro au Dão, de l'Alentejo à la Bairrada et des vins des autres régions les plus réputées du monde. Rouges de collection, blancs frais et notre vin de la maison, toujours à la hauteur de la table.
Le nom ne trompe pas : chez Bacchus, le vin se prend au sérieux, mais se boit dans la joie. Dites-nous ce que vous aimez et notre équipe vous suggérera le verre idéal pour votre plat.
- Douro
- Des rouges profonds et élégants, nés du schiste.
- Dão
- Finesse et fraîcheur d'altitude, l'élégance portugaise.
- Alentejo
- Ronds et généreux, gorgés de soleil.
- Vins de Porto
- Doux et mutés, la touche finale parfaite d'un repas.
Demandez conseil à notre équipe
Dites-nous ce que vous aimez, nous choisissons la bouteille.
Les vins de notre cave sont aussi en vente à emporter.
L'ambiance
Des moments à table
La lumière douce, le feu vif et les personnes qui font du Dom Baco un lieu où l'on aime rester.
Célébrer
Fêtes, événements et traiteur
Des mariages aux anniversaires et dîners d'entreprise, nous nous occupons de tout, chez nous ou chez vous.
Au restaurant
Célébrez au Dom Baco : anniversaires, dîners de groupe, événements d'entreprise. Des menus sur mesure, des planches à partager et un service dédié pour rendre votre journée inoubliable.
- Mariages et fêtes privées jusqu’à 200 invités, avec salle des fêtes et jardin
- Menus sur mesure selon votre groupe et votre budget
- Planches et plats pensés pour le partage
- Un service dédié du début à la fin
- Un espace chaleureux pour les groupes et les célébrations
À domicile
Vous préférez recevoir chez vous ? Nous amenons le Dom Baco jusqu'à vous. Traiteur, barbecue et service complet dans votre espace, avec la même qualité que toujours.
- Service traiteur complet, chez vous ou dans le lieu de votre choix
- Barbecue et braise préparés sur place
- Équipe de service, vaisselle et installation incluses
- De l'apéritif au dessert, en toute sérénité
Envoyez-nous un message sur WhatsApp ou appelez-nous.
Tout sur les événements et le traiteurIls nous ont rendu visite
À table, la parole est aux clients
Le steak maison est tout simplement délicieux, avec une viande extrêmement tendre et savoureuse. La dorade et le veau sont tout aussi bons, ainsi que le cheesecake aux fruits des bois.
Jorge CarvalhoAvis Google Je recommande vivement : les plats sont très bons et les accompagnements encore meilleurs. Les planches sont idéales à partager et le choix de vins est vaste. Le service, souriant et attentionné, mérite une mention spéciale.
Diana FreireAvis Google Excellente cuisine, service formidable et un endroit très bien situé. Pour les groupes, je conseille les tábuas, de grandes planches à partager servies sur pierre chaude.
Wilson MendesAvis Google Nous revenons chaque année chez Dom Baco, une valeur sûre. Portions généreuses, service très attentionné et un grand choix de vins. Le vin de la maison est très bon.
Tonia BelovAvis Google
Questions fréquentes
Bon à savoir avant de venir
Vous ne trouvez pas votre réponse ? Appelez-nous au +351 236 947 570, nous serons ravis de vous aider. On parle français !
Où se trouve le Dom Baco et comment y aller ?
Nous sommes sur l’Estrada Nacional 1, km 141.8, nº 49, Matos da Ranha, 3105-458 Pombal (Portugal), à 12 km, environ 12 minutes en voiture, de la sortie Pombal de l’autoroute A1.
Y a-t-il un parking ?
Oui. Un grand parking gratuit se trouve juste à côté du restaurant.
Quels sont vos horaires ?
Lundi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche : 12h00–16h00 et 20h00–02h00. Mardi : 12h00–16h00. Mercredi : fermé, sauf en août. La cuisine ferme à 22h30 ; le bar reste ouvert jusqu’à 02h00.
Faut-il réserver ?
Nous conseillons toujours de réserver, surtout le week-end. Appelez le +351 236 947 570 ou envoyez-nous un message sur WhatsApp.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Espèces, Multibanco, MB Way et toutes les principales cartes de crédit et de débit.
Avez-vous des options végétariennes, véganes ou sans gluten ?
La carte comprend une rubrique de plats végétariens. Pour des options véganes, sans gluten ou en cas d’allergies, appelez-nous et nous verrons ensemble les possibilités.
Le Dom Baco convient-il aux enfants ?
Oui. Nous avons un menu enfant, des chaises hautes et une petite aire de jeux en plein air.
Avez-vous une terrasse ?
Oui, deux : une terrasse couverte, climatisée et chauffée, et une terrasse en plein air, non chauffée.
Le restaurant est-il accessible en fauteuil roulant ?
Oui. Le restaurant est accessible en fauteuil roulant, mais nous n'avons pas de toilettes adaptées.
Puis-je venir avec mon chien ?
Nous sommes désolés, mais les chiens ne sont pas admis au restaurant.
Faites-vous de la vente à emporter ?
Oui. Appelez-nous ou envoyez-nous un message WhatsApp pour passer votre commande.
Quelles langues parle l’équipe ?
Portugais, français et anglais.
Puis-je organiser un mariage ou une fête privée au Dom Baco ?
Oui. Nous accueillons des fêtes privées et des mariages jusqu’à 200 invités, à l’intérieur comme à l’extérieur, avec salle des fêtes et jardin. Contactez-nous pour découvrir toutes les possibilités.
Proposez-vous un service traiteur hors du restaurant ?
Oui, traiteur, barbecue et service complet chez vous ou dans votre lieu de réception. Les possibilités dépendent de la taille de la fête, et elles sont nombreuses : parlons-en.
Comment demander un devis pour un événement ?
Appelez le +351 236 947 570 ou envoyez-nous un message sur WhatsApp et nous vous préparons une proposition sur mesure.
Réservations
Réservez votre table
Appelez-nous ou envoyez-nous un message sur WhatsApp, nous nous occupons du reste.
Appelez-nous ou envoyez un message
Pour une réservation, une question, un événement ou un service traiteur, contactez-nous directement, par téléphone ou sur WhatsApp.
- Réservations
- Questions
- Fêtes et événements
- Traiteur à domicile
Horaires
- Lundi
- 12:00–16:00 · 20:00–02:00
- Mardi
- 12:00–16:00
- Mercredi
- Fermé (ouvert en août)
- Jeudi à dimanche
- 12:00–16:00 · 20:00–02:00