Restaurante & Bar · Pombal
Donde el fuego transforma, el vino celebra y cada comida es un encuentro.
Cocina portuguesa, una bodega con alma y un ambiente que invita a quedarse.
Bienvenidos
En honor a Baco, aquí se celebra cada momento.
En Dom Baco le recibimos como en casa, pero con lo mejor de la mesa portuguesa. Carnes a la brasa, platos para compartir y vinos escogidos con mimo, servidos en un ambiente acogedor donde el tiempo pasa despacio.
Amistades y un sueño: sobre esa base nació Dom Baco. Hoy, la historia se sigue escribiendo con cada cliente, en la mesa, con una copa en la mano y buena compañía.
Cocina portuguesa
Recetas de siempre con toques de autor, hechas con productos frescos y dedicación.
Carnes a la brasa
El fuego en el corazón de la cocina: picanha, chuletas y entrecot en su punto.
Bodega seleccionada
Vinos de todos los rincones del mundo, escogidos con mimo.
Ambiente acogedor
Luz cálida, servicio cercano y tiempo de sobra para la sobremesa.
Nuestra carta
De la brasa a la mesa
Nuestra carta completa, del couvert al postre. Aperitivos, digestivos y la bodega le esperan en el PDF.
Entrantes
Pan relleno (Pão Recheado)
Gambas al ajillo, 12 uds (Camarão ao Alhinho)
- Ensalada de pulpo (Salada de Polvo)
Tablas para compartir
TomoBaco (2/3 personas)
Tomahawk, huevos rotos y ratatouille con mozzarella.
T-Bone (2 personas)
T-bone a la brasa, arroz con alubias y patatas fritas.
- Posta de ternera (Posta de Vitela, 2 personas)
Ternera a la brasa, patatas 'a murro' y migas.
- Tabla de carnes (Tábua de Carne, 2 personas)
Lomo de ternera, solomillo de cerdo y picanha, con patatas 'a murro' y migas.
- Mar y montaña (Terra e Mar, 3 personas)
Chuleta de ternera, calamares y gambas al ajillo, con patatas 'a murro' y migas.
Pescados
Bacalao a la lagareiro (Bacalhau à Lagareiro)
A la brasa con aceite de ajo, patatas 'a murro' y migas.
Corvina con pasta (Massada de Corvina)
Corvina, gambas y cilantro con pasta.
- Bacalao “Dom Baco” (Bacalhau “Dom Baco”)
Bacalao frito con cebolla y patatas fritas en rodajas.
- Pulpo al horno
Con aceite de oliva y ajo, patatas 'a murro' y migas.
Carnes
Bistec “Dom Baco” (Bife “Dom Baco”)
Nuestro plato estrella: bistec frito con jamón, huevo frito, salsa francesinha y patatas fritas.
Bistec con setas (Bife com Cogumelos)
Bistec a la brasa, setas silvestres, patatas fritas y arroz blanco.
Bistec con cheddar y bacon (Bife c/ Queijo Cheddar e Bacon)
Bistec frito, salsa cheddar y bacon, con patatas rústicas.
Picanha
A la brasa, con patatas fritas, arroz con alubias y piña.
Solomillo de cerdo con vieiras (Lombinho c/ Vieiras)
Solomillo frito, patatas salteadas con cebolla morada, setas y vieiras.
- Filete de añojo (Naco de Novilho)
Lomo de añojo frito con salsa de vino de Madeira, raviolis de setas y brócoli bimi.
- Lomo de añojo (Lombo de Novilho)
A la brasa, con patatas 'a murro', migas y piña.
Por encargo (Por Encomenda)
Cabrito asado (Cabrito Estonado, 8–10 personas)
Cabrito con arroz de menudillos, verduras y patatas asadas.
- Arroz de marisco (mín. 4 personas)
Pescados del día, gambas y cilantro.
- Arroz de navajas (Arroz de Lingueirão, mín. 2 personas)
Navajas, gambas y cilantro.
Vegetariano
Risotto de verduras
Cremoso, con verduras de temporada.
- Feijoada de setas silvestres
Reconfortante, con setas silvestres.
Menú infantil
- Hamburguesa
A la brasa, con huevo frito, patatas fritas y arroz blanco.
- Merluza empanada (Panados de Pescada)
Con patatas fritas y arroz blanco.
Postres
Cheesecake de frutos del bosque
Cremosa, con coulis de frutos del bosque. «Extra Ronald»: con bola de helado de vainilla.
Tarta de queso vasca (Cheesecake Basco)
Leite Creme Queimado (crema portuguesa quemada)
Petit gâteau de chocolate
Con helado de vainilla.
Petit gâteau de calabaza
Con helado de caramelo salado.
Flan casero (Pudim Caseiro)
- Mousse de chocolate
- Sericaia “Dom Baco” (dulce conventual de huevo)
Una selección de nuestra bodega
Tintos
- Alentejo
- Douro
- Dão
Blancos y rosados
- Alentejo
- Douro
- Vinho Verde
- Rosados
Espumosos
- Espumosos portugueses
- Champán
Dulces y generosos
- Oporto
- Vendimia tardía
Y vinos de otros rincones del mundo.
La bodega
Un viaje por los vinos del mundo
Nuestra bodega es un viaje por las mejores regiones del mundo, del Douro al Dão, del Alentejo a la Bairrada y vinos de otras de las regiones más prestigiosas del mundo. Tintos de colección, blancos frescos y nuestro vino de la casa, siempre a la altura de la mesa.
El nombre no engaña: en casa de Baco, el vino se toma en serio, pero se bebe con alegría. Díganos lo que le gusta y nuestro equipo le sugerirá la copa perfecta para su plato.
- Douro
- Tintos profundos y elegantes, nacidos de la pizarra.
- Dão
- Finura y frescura de altura, la elegancia portuguesa.
- Alentejo
- Redondos y generosos, hechos de sol.
- Vinos de Oporto
- Dulces y generosos, el broche perfecto de una comida.
Pida una sugerencia a nuestro equipo
Díganos lo que le gusta, nosotros elegimos la botella.
También vendemos los vinos de nuestra bodega.
El ambiente
Momentos en la mesa
La luz cálida, el fuego vivo y las personas que hacen de Dom Baco un lugar en el que quedarse.
Celebrar
Fiestas, eventos y catering
De las bodas a los cumpleaños y las cenas de empresa, nos ocupamos de todo, en nuestro espacio o en el suyo.
En el restaurante
Celebre en Dom Baco: cumpleaños, cenas de grupo, encuentros de empresa. Menús a medida, tablas para compartir y un servicio dedicado a hacer de su día algo especial.
- Bodas y fiestas privadas de hasta 200 invitados, con salón de fiestas y jardín
- Menús a la medida de su grupo y presupuesto
- Tablas y platos pensados para compartir
- Servicio dedicado de principio a fin
- Un espacio acogedor para grupos y celebraciones
A domicilio
¿Y si prefiere recibir en su casa? Llevamos Dom Baco hasta usted. Catering, barbacoa y servicio completo en su espacio, con la misma calidad de siempre.
- Catering completo en casa o en su espacio
- Barbacoa y brasa preparadas in situ
- Equipo de servicio, vajilla y montaje incluidos
- Del aperitivo al postre, sin preocupaciones
Envíenos un mensaje por WhatsApp o llámenos.
Todo sobre eventos y cateringQuienes nos visitan
En la mesa, la palabra es de los clientes
El bistec de la casa está sencillamente delicioso: una carne tiernísima y llena de sabor. La dorada y la ternera están igual de buenas, como la tarta de queso con frutos del bosque.
Jorge CarvalhoReseña de Google Lo recomiendo sin dudarlo: los platos son muy buenos y las guarniciones aún mejores. Las tablas son ideales para compartir y hay una amplia carta de vinos. El servicio, amable y atento, merece mención aparte.
Diana FreireReseña de Google Comida estupenda, servicio excelente y un local muy bien situado. Para grupos, recomiendo pedir las tábuas, tablas para compartir servidas sobre piedra caliente.
Wilson MendesReseña de Google Volvemos cada año a Dom Baco: es un valor seguro. Raciones generosas, servicio muy atento y una gran selección de vinos. El vino de la casa está muy bueno.
Tonia BelovReseña de Google
Preguntas frecuentes
Todo lo que conviene saber antes de venir
¿No encuentra su respuesta? Llámenos al +351 236 947 570; estaremos encantados de ayudarle.
¿Dónde está Dom Baco y cómo se llega?
Estamos en la Estrada Nacional 1, km 141.8, nº 49, Matos da Ranha, 3105-458 Pombal (Portugal), a 12 km, unos 12 minutos en coche, de la salida de Pombal de la autopista A1.
¿Hay aparcamiento?
Sí. Hay un aparcamiento grande y gratuito junto al restaurante.
¿Cuál es el horario?
Lunes, jueves, viernes, sábado y domingo: 12:00–16:00 y 20:00–02:00. Martes: 12:00–16:00. Miércoles: cerrado, salvo en agosto. La cocina cierra a las 22:30; el bar sigue abierto hasta las 02:00.
¿Hace falta reservar?
Siempre recomendamos reservar, sobre todo el fin de semana. Llame al +351 236 947 570 o envíenos un mensaje por WhatsApp.
¿Qué formas de pago aceptan?
Efectivo, Multibanco, MB Way y todas las tarjetas de crédito y débito habituales.
¿Tienen opciones vegetarianas, veganas o sin gluten?
La carta tiene una sección de platos vegetarianos. Para opciones veganas, sin gluten u otras alergias, llámenos y vemos juntos las posibilidades.
¿Es Dom Baco un buen sitio para ir con niños?
Sí. Tenemos menú infantil, tronas y un pequeño parque infantil al aire libre.
¿Tienen terraza?
Sí, dos: una terraza cubierta con aire acondicionado y calefacción, y una terraza al aire libre sin calefacción.
¿El restaurante es accesible en silla de ruedas?
Sí. El restaurante es accesible en silla de ruedas, pero no tenemos aseo adaptado.
¿Puedo ir con mi perro?
Lo sentimos, pero no se admiten perros en el restaurante.
¿Tienen comida para llevar?
Sí. Llámenos o envíenos un mensaje por WhatsApp para hacer su pedido.
¿Qué idiomas habla el equipo?
Portugués, francés e inglés.
¿Puedo celebrar una boda o una fiesta privada en Dom Baco?
Sí. Organizamos fiestas privadas y bodas de hasta 200 invitados, dentro y fuera, con salón de fiestas y jardín. Contáctenos para conocer todas las posibilidades.
¿Hacen catering fuera del restaurante?
Sí: catering, barbacoa y servicio completo en su casa o en su espacio. Lo que es posible depende del tamaño de la fiesta, y es mucho: consúltenos.
¿Cómo pido presupuesto para un evento?
Llame al +351 236 947 570 o envíenos un mensaje por WhatsApp y le preparamos una propuesta a medida.
Reservas
Reserve su mesa
Llámenos o escríbanos por WhatsApp, nosotros nos encargamos del resto.
Llámenos o envíenos un mensaje
Para reservas, preguntas, eventos o catering, hable directamente con nosotros, por teléfono o WhatsApp.
- Reservas de mesa
- Preguntas
- Fiestas y eventos
- Catering a domicilio
Horario
- Lunes
- 12:00–16:00 · 20:00–02:00
- Martes
- 12:00–16:00
- Miércoles
- Cerrado (abierto en agosto)
- Jueves a domingo
- 12:00–16:00 · 20:00–02:00