Ristorante & Bar · Pombal
Dove il fuoco trasforma, il vino celebra e ogni pasto è un incontro.
Cucina portoghese, una cantina con anima e un'atmosfera che invita a restare.
Benvenuti
In onore di Bacco, qui si celebra ogni momento.
Al Dom Baco ti accogliamo come a casa, ma con il meglio della tavola portoghese. Carni alla brace, piatti da condividere e vini scelti con cura, serviti in un ambiente accogliente dove il tempo scorre lento.
Amicizie e un sogno: da qui è nato il Dom Baco. Oggi la storia continua a scriversi con ogni ospite, a tavola, con un calice in mano e in buona compagnia.
Cucina portoghese
Ricette di sempre con tocchi d'autore, fatte di prodotti freschi e di dedizione.
Carni alla brace
Il fuoco al centro della cucina: picanha, costolette e tagliata al punto giusto.
Cantina selezionata
Vini da ogni angolo del mondo, scelti con cura.
Atmosfera accogliente
Luce calda, servizio attento e tutto il tempo per restare fino al caffè.
Il nostro menu
Dalla brace alla tavola
Il nostro menu completo, dal couvert al dolce. Aperitivi, digestivi e la cantina vi aspettano nel PDF.
Antipasti
Pane ripieno (Pão Recheado)
Gamberi all'aglio, 12 pezzi (Camarão ao Alhinho)
- Insalata di polpo (Salada de Polvo)
Taglieri da condividere
TomoBaco (2/3 persone)
Tomahawk, uova rotte e ratatouille con mozzarella.
T-Bone (2 persone)
T-bone alla griglia, riso con fagioli e patatine fritte.
- Trancio di vitello (Posta de Vitela, 2 persone)
Vitello alla griglia, patate 'a murro' e migas.
- Tagliere di carne (Tábua de Carne, 2 persone)
Lombo di vitello, filetto di maiale e picanha, con patate 'a murro' e migas.
- Terra e mare (Terra e Mar, 3 persone)
Costoletta di vitello, calamari e gamberi all'aglio, con patate 'a murro' e migas.
Pesce
Baccalà alla lagareiro (Bacalhau à Lagareiro)
Alla griglia con olio all'aglio, patate 'a murro' e migas.
Ombrina con pasta (Massada de Corvina)
Ombrina, gamberi e coriandolo con pasta.
- Baccalà “Dom Baco” (Bacalhau “Dom Baco”)
Baccalà fritto con cipolle e patate fritte a rondelle.
- Polpo al forno
Con olio d'oliva e aglio, patate 'a murro' e migas.
Carne
Bistecca “Dom Baco” (Bife “Dom Baco”)
Il nostro piatto simbolo: bistecca con prosciutto, uovo al tegamino, salsa francesinha e patatine fritte.
Bistecca ai funghi (Bife com Cogumelos)
Bistecca alla griglia, funghi selvatici, patatine fritte e riso bianco.
Bistecca con cheddar e bacon (Bife c/ Queijo Cheddar e Bacon)
Bistecca, salsa al cheddar e bacon, con patate rustiche.
Picanha
Alla griglia, con patatine fritte, riso con fagioli e ananas.
Filetto di maiale con capesante (Lombinho c/ Vieiras)
Filetto in padella, patate saltate con cipolla rossa, funghi e capesante.
- Trancio di manzo (Naco de Novilho)
Lombo di manzo con salsa al Madeira, ravioli ai funghi e broccoli bimi.
- Lombo di manzo (Lombo de Novilho)
Alla griglia, con patate 'a murro', migas e ananas.
Su ordinazione (Por Encomenda)
Capretto al forno (Cabrito Estonado, 8–10 persone)
Capretto con riso alle rigaglie, verdure e patate al forno.
- Riso ai frutti di mare (Arroz de Marisco, min. 4 persone)
Pesce del giorno, gamberi e coriandolo.
- Riso ai cannolicchi (Arroz de Lingueirão, min. 2 persone)
Cannolicchi, gamberi e coriandolo.
Vegetariano
Risotto di verdure
Cremoso, con verdure di stagione.
- Feijoada di funghi selvatici
Avvolgente, con funghi selvatici.
Menu bambini
- Hamburger
Alla griglia, con uovo al tegamino, patatine fritte e riso bianco.
- Nasello impanato (Panados de Pescada)
Con patatine fritte e riso bianco.
Dolci
Cheesecake ai frutti di bosco
Cremosa, con coulis di frutti di bosco. “Extra Ronald”: con pallina di gelato alla vaniglia.
Cheesecake basca (Cheesecake Basco)
Leite Creme Queimado (crema portoghese caramellata)
Petit gâteau al cioccolato
Con gelato alla vaniglia.
Petit gâteau alla zucca
Con gelato al caramello salato.
Budino della casa (Pudim Caseiro)
- Mousse al cioccolato
- Sericaia “Dom Baco” (dolce conventuale alle uova)
Una selezione dalla nostra cantina
Rossi
- Alentejo
- Douro
- Dão
Bianchi e rosati
- Alentejo
- Douro
- Vinho Verde
- Rosati
Spumanti
- Spumanti portoghesi
- Champagne
Dolci e liquorosi
- Porto
- Vendemmia tardiva
E vini da ogni angolo del mondo.
La cantina
Un viaggio tra i vini del mondo
La nostra cantina è un viaggio attraverso le migliori regioni del mondo, dal Douro al Dão, dall'Alentejo alla Bairrada e vini dalle altre regioni più rinomate del mondo. Rossi da collezione, bianchi freschi e il nostro vino della casa, sempre all'altezza della tavola.
Il nome non mente: nella casa di Bacco il vino si prende sul serio, ma si beve con allegria. Dicci cosa ti piace e il nostro team ti suggerirà il calice giusto per il tuo piatto.
- Douro
- Rossi profondi ed eleganti, nati dallo scisto.
- Dão
- Finezza e freschezza d'altitudine, l'eleganza portoghese.
- Alentejo
- Rotondi e generosi, fatti di sole.
- Vini Porto
- Dolci e liquorosi, il finale perfetto di un pasto.
Chiedi un consiglio al nostro team
Dicci cosa ti piace, alla bottiglia pensiamo noi.
I vini della nostra cantina sono anche in vendita.
L'atmosfera
Momenti a tavola
La luce calda, il fuoco vivo e le persone che fanno del Dom Baco un posto in cui restare.
Festeggiare
Feste, eventi e catering
Dai matrimoni ai compleanni e alle cene aziendali, pensiamo a tutto noi, nel nostro spazio o nel tuo.
Al ristorante
Festeggia al Dom Baco: compleanni, cene di gruppo, ritrovi aziendali. Menu su misura, taglieri da condividere e un servizio dedicato a rendere speciale il tuo giorno.
- Matrimoni e feste private fino a 200 invitati, con sala ricevimenti e giardino
- Menu su misura per il tuo gruppo e il tuo budget
- Taglieri e piatti pensati per la condivisione
- Servizio dedicato dall'inizio alla fine
- Spazio accogliente per gruppi e celebrazioni
A domicilio
Preferisci ricevere a casa tua? Portiamo il Dom Baco da te. Catering, barbecue e servizio completo nel tuo spazio, con la stessa qualità di sempre.
- Catering completo a casa o nel tuo spazio
- Barbecue e brace preparati sul posto
- Personale di servizio, stoviglie e allestimento inclusi
- Dall'aperitivo al dessert, senza pensieri
Chi ci ha scelto
A tavola, la parola va agli ospiti
La bistecca della casa è semplicemente deliziosa: carne tenerissima e piena di sapore. L'orata e il vitello sono altrettanto buoni, come la cheesecake ai frutti di bosco.
Jorge CarvalhoRecensione Google Consigliatissimo: i piatti sono ottimi e i contorni ancora meglio. I taglieri sono perfetti da condividere e la scelta di vini è ampia. Il servizio, gentile e premuroso, merita una menzione speciale.
Diana FreireRecensione Google Cibo ottimo, servizio fantastico e posizione comoda. Per i gruppi consiglio le tábuas, grandi taglieri da condividere serviti su pietra calda.
Wilson MendesRecensione Google Torniamo da Dom Baco ogni anno: una garanzia. Porzioni generose, servizio molto attento e una grande scelta di vini. Il vino della casa è molto buono.
Tonia BelovRecensione Google
Domande frequenti
Buono a sapersi prima di venire
Non trovi la tua risposta? Chiamaci al +351 236 947 570: saremo felici di aiutarti.
Dove si trova il Dom Baco e come ci arrivo?
Siamo sulla Estrada Nacional 1, km 141.8, nº 49, Matos da Ranha, 3105-458 Pombal (Portogallo), a 12 km, circa 12 minuti d’auto, dall’uscita Pombal dell’autostrada A1.
C’è parcheggio?
Sì. Accanto al ristorante c’è un ampio parcheggio gratuito.
Quali sono gli orari?
Lunedì, giovedì, venerdì, sabato e domenica: 12:00–16:00 e 20:00–02:00. Martedì: 12:00–16:00. Mercoledì: chiuso, tranne ad agosto. La cucina chiude alle 22:30; il bar resta aperto fino alle 02:00.
Bisogna prenotare?
Consigliamo sempre di prenotare, soprattutto nel fine settimana. Chiama il +351 236 947 570 o scrivici su WhatsApp.
Quali metodi di pagamento accettate?
Contanti, Multibanco, MB Way e tutte le principali carte di credito e di debito.
Avete opzioni vegetariane, vegane o senza glutine?
Il menu ha una sezione di piatti vegetariani. Per opzioni vegane, senza glutine o altre allergie, chiamaci e vediamo insieme le possibilità.
Il Dom Baco è adatto ai bambini?
Sì. Abbiamo un menu bambini, seggioloni e un piccolo parco giochi all’aperto.
Avete una terrazza?
Sì, due: una terrazza coperta con aria condizionata e riscaldamento, e una terrazza all’aperto senza riscaldamento.
Il ristorante è accessibile in sedia a rotelle?
Sì. Il ristorante è accessibile in sedia a rotelle, ma non abbiamo un bagno attrezzato.
Posso portare il mio cane?
Ci dispiace, ma i cani non sono ammessi nel ristorante.
Fate cibo da asporto?
Sì. Chiamaci o mandaci un messaggio su WhatsApp per fare il tuo ordine.
Quali lingue parla il personale?
Portoghese, francese e inglese.
Posso organizzare un matrimonio o una festa privata al Dom Baco?
Sì. Ospitiamo feste private e matrimoni fino a 200 invitati, al chiuso e all’aperto, con sala ricevimenti e giardino. Contattaci per scoprire tutte le possibilità.
Fate catering fuori dal ristorante?
Sì: catering, grigliata e servizio completo a casa tua o nella tua location. Cosa è possibile dipende dalle dimensioni della festa, ed è davvero tanto: chiedici.
Come chiedo un preventivo per un evento?
Chiama il +351 236 947 570 o scrivici su WhatsApp e ti prepariamo una proposta su misura.
Prenotazioni
Prenota il tuo tavolo
Chiamaci o scrivici su WhatsApp, al resto pensiamo noi.
Chiamaci o mandaci un messaggio
Per prenotazioni, domande, eventi o catering, parla direttamente con noi, al telefono o su WhatsApp.
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- Catering a domicilio
Orari
- Lunedì
- 12:00–16:00 · 20:00–02:00
- Martedì
- 12:00–16:00
- Mercoledì
- Chiuso (aperto ad agosto)
- Da giovedì a domenica
- 12:00–16:00 · 20:00–02:00