Restaurante & Bar · Pombal
Onde o fogo transforma, o vinho celebra e cada refeição é um encontro.
Cozinha portuguesa, uma garrafeira com alma e um ambiente que convida a ficar.
Bem-vindo
Em honra de Baco, aqui celebra-se cada momento.
No Dom Baco recebemo-lo como em casa, mas com o melhor da mesa portuguesa. Carnes na brasa, pratos para partilhar e vinhos escolhidos a dedo, servidos num ambiente acolhedor onde o tempo passa devagar.
Amizades e um sonho: foi com esta base que o Dom Baco nasceu. Hoje, é com cada cliente que a história continua a escrever-se, à mesa, com um copo na mão e boa companhia.
Cozinha portuguesa
Receitas de sempre com toques de autor, feitas de produtos frescos e dedicação.
Carnes na brasa
O fogo no centro da cozinha: picanha, costeletas e naco no ponto certo.
Garrafeira selecionada
Vinhos de todos os cantos do mundo, escolhidos a dedo.
Ambiente acolhedor
Luz quente, serviço próximo e tempo para ficar até ao café.
O nosso menu
Da brasa para a mesa
A nossa carta completa, do couvert à sobremesa. Aperitivos, digestivos e a garrafeira esperam por si no PDF.
Entradas
Pão Recheado
Camarão ao Alhinho (12 und)
- Salada de Polvo
Tábuas para Partilhar
TomoBaco (2/3 pessoas)
Tomahawk, ovos rotos e ratatouille com mozzarela.
T-Bone (2 pessoas)
T-bone grelhado, arroz de feijão e batata frita.
- Posta de Vitela (2 pessoas)
Posta grelhada, batata a murro e migas.
- Tábua de Carne (2 pessoas)
Lombo de vitela, lombinho de porco e picanha, com batata a murro e migas.
- Terra e Mar (3 pessoas)
Costeleta de vitela, lulas e camarão ao alhinho, com batata a murro e migas.
Peixes
Bacalhau à Lagareiro
Grelhado com azeite de alho, batata a murro e migas.
Massada de Corvina
Corvina, camarão e coentros, com massa cotovelinho.
- Bacalhau “Dom Baco”
Bacalhau frito com cebolada e batata frita à rodela.
- Polvo no Forno
Com azeite e alho, batata a murro e migas.
Carnes
Bife “Dom Baco”
O nosso ex-líbris: bife frito com presunto, ovo estrelado, molho francesinha e batata frita.
Bife com Cogumelos
Bife grelhado, cogumelos selvagens, batata frita e arroz branco.
Bife com Queijo Cheddar e Bacon
Bife frito, molho cheddar e bacon, com batata rústica.
Picanha
Grelhada, com batata frita, arroz de feijão e abacaxi.
Lombinho de Porco c/ Vieiras
Lombinho frito, batata salteada com cebola roxa, cogumelos e vieiras.
- Naco de Novilho
Lombo de novilho frito, molho de vinho da Madeira, raviólis de cogumelos e brócolos bimi.
- Lombo de Novilho
Grelhado, com batata a murro, migas e abacaxi.
Por Encomenda
Cabrito Estonado (8/10 pessoas)
Cabrito com arroz de miúdos, verduras e batata assada.
- Arroz de Marisco (mín. 4 pessoas)
Peixes sob consulta, camarão e coentros.
- Arroz de Lingueirão (mín. 2 pessoas)
Lingueirão, camarão e coentros.
Vegetariano
Risoto de Legumes
Cremoso, com legumes da época.
- Feijoada de Cogumelos Selvagens
Reconfortante, com cogumelos selvagens.
Menu Criança
- Hambúrguer
Hambúrguer grelhado, ovo estrelado, batata frita e arroz branco.
- Panados de Pescada
Pescada panada, batata frita e arroz branco.
Sobremesas
Cheesecake de Frutos Silvestres
Cremoso, com calda de frutos silvestres. Extra Ronald: com bola de gelado de baunilha.
Cheesecake Basco
Leite Creme Queimado
Petit Gâteau de Chocolate
Com gelado de baunilha.
Petit Gâteau de Abóbora
Com gelado de caramelo salgado.
Pudim Caseiro
- Mousse de Chocolate
- Sericaia “Dom Baco”
Uma seleção da nossa garrafeira
Tintos
- Alentejo
- Douro
- Dão
Brancos e rosés
- Alentejo
- Douro
- Vinhos Verdes
- Rosés
Espumantes
- Espumantes portugueses
- Champagne
Doces e generosos
- Vinhos do Porto
- Colheitas Tardias
E ainda vinhos de outros cantos do mundo.
A garrafeira
Uma viagem pelos vinhos do mundo
A nossa garrafeira é uma viagem pelas melhores regiões do mundo, do Douro ao Dão, do Alentejo à Bairrada e vinhos de outras regiões mais conceituadas do mundo. Tintos de coleção, brancos frescos e o nosso vinho da casa, sempre à altura da mesa.
O nome não engana: em casa de Baco, o vinho é levado a sério, mas bebido com alegria. Diga-nos o que gosta e a nossa equipa sugere o copo certo para o seu prato.
- Douro
- Tintos profundos e elegantes, nascidos do xisto.
- Dão
- Finura e frescura de altitude, a elegância portuguesa.
- Alentejo
- Redondos e generosos, feitos de sol.
- Vinhos do Porto
- Doces e generosos, o remate perfeito de uma refeição.
Peça uma sugestão à nossa equipa
Diga-nos o que gosta, nós escolhemos a garrafa.
Também fazemos revenda dos vinhos da nossa garrafeira.
O ambiente
Momentos à mesa
A luz quente, o fogo vivo e as pessoas que fazem do Dom Baco um lugar para ficar.
Celebrar
Festas, eventos e catering
Dos casamentos aos aniversários e jantares de empresa, tratamos de tudo, no nosso espaço ou no seu.
No restaurante
Comemore no Dom Baco: aniversários, jantares de grupo, convívios de empresa. Menus à medida, tábuas para partilhar e um serviço dedicado a tornar o seu dia especial.
- Casamentos e festas privadas até 200 convidados, com salão de festas e jardim
- Menus à medida do seu grupo e orçamento
- Tábuas e pratos pensados para partilhar
- Serviço dedicado do início ao fim
- Espaço acolhedor para grupos e celebrações
Ao domicílio
E se preferir receber em sua casa? Levamos o Dom Baco até si. Catering, churrasco e serviço completo no seu espaço, com a mesma qualidade de sempre.
- Catering completo em casa ou no seu espaço
- Churrasco e brasa preparados no local
- Equipa de serviço, louça e montagem incluídas
- Do aperitivo à sobremesa, sem preocupações
Envie-nos uma mensagem pelo WhatsApp ou ligue-nos.
Tudo sobre eventos e cateringQuem nos visita
À mesa, a palavra é dos clientes
O bife da casa é simplesmente delicioso, com carne extremamente tenra e saborosa. A dourada e a vitela são igualmente boas, tal como o cheesecake de frutos silvestres.
Jorge CarvalhoAvaliação no Google Recomendo vivamente: os pratos são muito bons e os acompanhamentos ainda melhores. As tábuas são ideais para partilhar e há uma vasta escolha de vinhos. O serviço simpático e atento merece destaque.
Diana FreireAvaliação no Google Comida ótima, serviço fantástico e um espaço muito bem localizado. Para grupos, recomendo pedir as tábuas para partilhar, servidas em pedra quente.
Wilson MendesAvaliação no Google Voltamos todos os anos ao Dom Baco, é um valor seguro. Doses generosas, serviço muito atento e uma grande escolha de vinhos. O vinho da casa é muito bom.
Tonia BelovAvaliação no Google
Perguntas frequentes
Antes de vir, tudo o que precisa de saber
Não encontra a sua resposta? Ligue-nos para o 236 947 570, teremos todo o gosto em ajudar.
Onde fica o Dom Baco e como lá chego?
Estamos na Estrada Nacional 1, km 141.8, nº 49, em Matos da Ranha, 3105-458 Pombal. Fica a 12 km, cerca de 12 minutos de carro, da saída de Pombal da A1.
Há estacionamento?
Sim. Temos um parque de estacionamento grande e gratuito junto ao restaurante.
Qual é o horário?
Segunda, quinta, sexta, sábado e domingo: 12:00–16:00 e 20:00–02:00. Terça: 12:00–16:00. Quarta: encerrado, exceto em agosto. A cozinha fecha às 22:30; o bar fica aberto até às 02:00.
É preciso reservar?
Recomendamos sempre reservar, sobretudo ao fim de semana. Ligue para o 236 947 570 ou envie-nos uma mensagem pelo WhatsApp.
Que formas de pagamento aceitam?
Aceitamos numerário, Multibanco, MB Way e todos os principais cartões de crédito e débito.
Têm opções vegetarianas, vegan ou sem glúten?
A carta tem uma secção de pratos vegetarianos. Para opções vegan, sem glúten ou outras alergias, ligue-nos e vemos juntos as possibilidades.
O Dom Baco é bom para ir com crianças?
Sim. Temos menu criança, cadeiras de bebé e um pequeno parque infantil no exterior.
Têm esplanada?
Sim, duas: uma esplanada coberta com ar condicionado e aquecimento, e uma esplanada ao ar livre, sem aquecimento.
O restaurante é acessível a cadeiras de rodas?
Sim. O restaurante é acessível a cadeiras de rodas, mas não temos casa de banho adaptada.
Posso levar o meu cão?
Lamentamos, mas não são permitidos cães no restaurante.
Fazem take-away?
Sim. Ligue-nos ou envie-nos uma mensagem pelo WhatsApp para fazer a sua encomenda.
Que línguas fala a equipa?
Português, francês e inglês.
Posso fazer um casamento ou uma festa privada no Dom Baco?
Sim. Recebemos festas privadas e casamentos até 200 convidados, dentro e fora, com salão de festas e jardim. Contacte-nos para conhecer todas as possibilidades.
Fazem catering fora do restaurante?
Sim, catering, churrasco e serviço completo em sua casa ou no seu espaço. O que é possível depende da dimensão da festa, e é muita coisa: fale connosco.
Como peço um orçamento para um evento?
Ligue para o 236 947 570 ou envie-nos uma mensagem pelo WhatsApp e preparamos uma proposta à sua medida.
Reservas
Reserve a sua mesa
Ligue-nos ou envie-nos uma mensagem pelo WhatsApp, tratamos do resto.
Ligue-nos ou envie uma mensagem
Para reservas, perguntas, eventos ou catering, fale diretamente connosco, por telefone ou WhatsApp.
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- Catering ao domicílio
Horário
- Segunda
- 12:00–16:00 · 20:00–02:00
- Terça
- 12:00–16:00
- Quarta
- Encerrado (aberto em agosto)
- Quinta a Domingo
- 12:00–16:00 · 20:00–02:00